Fino a qualche anno addietro brillavano di luce riflessa, adesso brillano di luce propria. Stiamo parlando dei Bed and Breakfast italiani, la nuova frontiera della ricettività che ha dato una vera svolta a questa formula di soggiorno non alberghiero. E non sono solo parole, sono i numeri a dimostrarlo. Crescono i numeri delle prenotazioni, crescono i fatturati, cresce il numero degli addetti.
Ad un primo sguardo si potrebbe pensare che ciò abbia del miracoloso, in realtà dietro a questo fenomeno di forte espansione ci sono delle motivazioni concrete e fondate. La chiave di questo successo è da ricercare nell’intensa e raffinata filosofia espressa dal mondo del B&B, dalla loro flessibilità nel soddisfare le esigenze ed i desideri dei loro clienti e dall’atmosfera che si respira in queste strutture diffuse su tutto il territorio. Una maturità raggiunta a dieci anni dalla comparsa in Italia dei primi B&B e che, oggi, sfida la globalizzazione, dandosi regole nuove. Nasce così il decalogo dei B&B italiani, le 10 regole d’oro a cui i gestori devono attenersi per ospitare al meglio i loro clienti. Una vera dottrina per chi apre e gestisce un B&B, una buona garanzia per quanti scelgono questa particolare forma di soggiorno nelle città e nei borghi d’Italia, lungo le sue coste o in cima ai monti.
E’ dritta la rotta per chi vuole viaggiare: il decalogo serve ad incoronare il cliente che diventa l’assoluto protagonista di un soggiorno all’insegna della gentilezza e dell’armonia.
La famiglia ha deciso di aprire la porta della propria dimora per accoglierlo ed accudirlo nel migliore dei modi, proprio come può fare una brava e cortese padrona di casa. Offrendogli tutti i comfort necessari.
L’intera struttura, sono ville, appartamenti o dimore con il sapore di storia attaccato sui soffitti affrescati, è a sua completa disposizione; il B&B diventa per qualche giorno la sua nuova casa, uno spazio tutto familiare da vivere in completo relax: dalle camere da letto, al soggiorno, al giardino ed alla cucina, dove ci si incontra di mattina per gustare insieme una prima colazione che, ove possibile, viene preparata con i prodotti tipici che offre il territorio.
Il cliente-viaggiatore che sceglie di trascorrere il proprio soggiorno in un B&B, sia esso ubicato in città o in campagna, non è un turista per caso ma sa esattamente quello che vuole. Non si accontenta di visitare un luogo solo dal punto di vista storico-architettonico o naturalistico ma vuole approfondirne la conoscenza, vuole relazionarsi con i luoghi e dialogare con essi, è pronto ad incontrare nuova gente ed è soprattutto attento ai suggerimenti che gli può offrire il suo padrone di casa.
Insomma, il B&B è la vera dimensione del viaggio a misura d’uomo.
