Il Rapporto del B&B in Italia

QUALITA’, INNOVAZIONE E CULTURA DELL’OSPITALITA’, ECCO L’IDENTIKIT DEL B&B ITALIANO

Oltre 2500 B&B italiani sono stati intervistati per realizzare l’identikit di questa particolare struttura ricettiva. Sono stati selezionati su tutto il territorio nazionale, dalle Alpi a Pantelleria, con l’intento di radiografare l’evoluzione qualitativa compiuta in pochi anni dai Bed and Breakfast made in Italy.

Ai gestori sono state poste trenta domande per conoscere lo stato dell’arte di questo segmento dell’offerta turistica, capirne i punti di forza che lo distinguono dall’ospitalità alberghiera e, soprattutto, valutarne il valore economico. Dall’indagine emerge un quadro più che positivo perché sono notevolmente cresciute le guarnigioni di viaggiatori e turisti che scelgono i B&B per i loro soggiorni in Italia.

Un fenomeno che attraversa l’intero stivale e che incrocia le grandi metropoli come i paesini più sperduti, ma egualmente preziosi. A fare la parte del leone sono, ovviamente, le città d’arte e i centri storici, dove i B&B sono letteralmente esplosi; ma li troviamo anche in scenari incontaminati come quelli della Valle d’Aosta o lungo le coste delle isole minori della Sicilia.

Il sondaggio, realizzato da www.bed-and-breakfast.it, in occasione del B&B Day , si articola in quattro sezioni e analizza i Bed and Breakfast da più punti di vista: le capacità di accoglienza del gestore, le caratteristiche della struttura, il territorio e la capacità dei B&B di fare sistema col tessuto turistico locale e, ovviamente, la tipologia del cliente/ospite.

I NUMERI DEI B&B IN ITALIA

I B&B italiani attivi sono circa 20.000 (*) e sono diffusi su tutto il territorio nazionale. Il prezzo medio di una notte si attesta su 35 Euro. I pernottamenti effettuati mediamente sull’anno sono, per ciascun B&B italiano, 190. Il numero è stato estratto dal giro di prenotazioni registrate attraverso il mezzo Internet e alle dichiarazioni rese dai gestori.

Il fatturato complessivo dei B&B in Italia si attesta a circa 130 milioni di Euro, per una media di 6650 Euro all’anno per B&B (nel 2003 si stimava un fatturato annuo di 4000 Euro per B&B).

I gestori/proprietari dei B&B sono in prevalenza donne con una percentuale che si attesta al 57,7%. Oltre il 90% possiede un titolo di studio superiore e dentro questa percentuale un buon 36% possiede una laurea. Il 46% dei gestori parla due lingue straniere, il 90% almeno una e prevalentemente l’inglese. Il 36% dei gestori è o un libero professionista o un imprenditore, ma non mancano gli impiegati con il 15% e gli insegnanti con il 6%.

La comunicazione e la promozione dei B&B viaggia su internet. Nove B&B su dieci utilizza il web per farsi conoscere e stare sul mercato. L’età media dei turisti che scelgono un B&Bè compresa tra i 25 e i 40 anni con una percentuale che supera il 75% delle presenze complessive. L’85% arriva in coppia e il 54% degli ospiti si ferma per due notti. Il confort e l’accoglienza sono le motivazioni principali su cui la scelta del cliente si orienta: il 38% nel primo caso, il 33% nel secondo. Il prezzo è indicato solo dal 4%.

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